DurŽe de conservation en moisDŽcongŽlation
Poissons maigres
merlan, cabillaud, lieu 3 ? 4nRŽchauffez doucement dans un plat.
Poissons grasnCouvrez.
Thon, maquereau, saumon,nRemuez les aliments tels que soupes, potages et
truite de mer1 ? 2viandes en sauce.
CrustacŽs
Remarque:
langouste, homard, crabe, etc 5 ? 6
Coquilles St-Jacques 2nLa dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un four ?
micro-ondes. (se reporter aux temps indiquŽs
dans la notice dOutilisation du four ou dans le livre
de recettes).
PRODUITS LAITIERS, PLATS
CUISINES, BOULANGERIE,BOULANGERIE
GATEAUX, TARTES ET TOURTES,nPain:Congelez-le frais ? peine refroidi. Coupez-
CREMES GLACEESle en morceaux.
nBrioches:Congelez-les aussit?t refroidies, sur
des grilles(*).
PRODUITS LAITIERS
nCroissants:Congelez-les cuits, juste refroidis sur
nBattez les jaunes dOIufs, ajoutez 1/2 cuillŹre ? des grilles(*).
cafŽ de sel ou 1 cuillŹre ? soupe de sucre pour 2 nLevure:Congelez-la telle quelle.
jaunes selon utilisation.
nMettez les blancs dans de petits rŽcipients.
nBattez la crŹme fra?che et congelez.
nBeurre et fromage ? p?te molle seront emballŽs DŽcongŽlation:
dans du papier dOaluminium.A tempŽrature ambiante environ 2 heures. AccŽlŽrez
la dŽcongŽlation en mettant pain, brioche ou
croissants au four classique ou four ? micro-ondes.
DŽcongŽlation
Remarque:
Dans le rŽfrigŽrateur pendant 1 ? 2 heures. VŽrifieznLa dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un four ?
lOŽtat de dŽcongŽlation avant lOutilisation.
micro-ondes (se reporter aux temps indiquŽs dans la
notice dOutilisation du four ou dans le livre de
Remarques:.recettes).
nLes yaourts se sŽparent et ne sont pas
satisfaisants. GATEAUX, TARTES ET TOURTES
nII nOest pas dangereux de les consommer mais la Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
consistance est ab?mŽe. ou un plateau aprŹs complet refroidissement (1).
nNe pas congeler la mayonnaise car lOhuile se
sŽpare du jaune dOIuf.
DŽcongŽlation:
PLATS CUISINES
nCuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.Retirez lOemballage. DŽcongelez ? lOair ambiant.
nPrŽvoyez des portions correspondant au nombre Coupez les parts avant dŽcongŽlation pour garder
leur forme. (Utilisez un couteau adaptŽ)
de personnes de votre famille.
nEmballez.
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou bo?tes OSpŽcial
CongŽlation� pour libŽrer votre plateau.
(*) Plateau de congŽlation.
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ACEC
